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Imparerai come ci si avvale delle tecniche di cucina per realizzare piatti unici, con materie prime del territorio, da abbinare ai tuoi Cocktail.
Tecniche e nozioni di cucina Fusion. Accostamenti di materie prime che toccano tutti i continenti dal Sud America all’Asia
Tutte le grandi fondamenta della Cucina nostrana: Fondi, Taglio Conservazioni e le innumerevoli tecniche di cottura tradizionali e contemporanee.